Broyeur de cuisine est un appareil de cuisine courant, principalement utilisé pour broyer des matières alimentaires et les transformer en poudre fine ou en bouillie. En tant que composant principal du broyeur de cuisine, la qualité et le choix des matériaux de la lame affectent directement les performances et la durée de vie du broyeur. Lors du choix du matériau de la lame, il est nécessaire de prendre en compte de manière exhaustive des facteurs tels que la dureté, la résistance à l'usure, la résistance à la corrosion et la sécurité alimentaire du matériau.

Les lames en acier inoxydable sont actuellement l’un des matériaux les plus couramment utilisés. Il est fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone ou en alliage d'acier inoxydable, avec une bonne résistance à la corrosion et une bonne sécurité alimentaire. Les lames en acier inoxydable ont une dureté et une résistance à l'usure élevées, peuvent rester tranchantes et ne sont pas faciles à déformer ou à porter. De plus, les lames en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et ne réagiront pas chimiquement avec les matières alimentaires, garantissant ainsi la sécurité et l'hygiène des matières alimentaires broyées.

Les lames en céramique sont un nouveau type de matériau de lame apparu ces dernières années, avec une excellente dureté et résistance à l'usure. Il est fabriqué en céramique d'oxyde de zirconium, qui est plus dure que l'acier inoxydable et peut maintenir le tranchant de la lame. Les lames en céramique ont une résistance élevée à l'usure et peuvent mieux résister à l'usure et à la déformation, elles ont donc une durée de vie plus longue. De plus, les lames en céramique ne produisent pas de goût métallique et ne réagissent pas chimiquement avec les matières alimentaires, garantissant ainsi la pureté et le goût des matières alimentaires broyées.

Les lames en alliage de titane sont un matériau de lame haute performance avec une excellente dureté, résistance à l'usure et à la corrosion. Il est constitué d'un alliage d'alliage de titane et d'autres éléments métalliques, léger, de haute résistance et d'une bonne rigidité. Cela permet aux lames en alliage de titane de rester stables sous une rotation à grande vitesse et une pression élevée, et ne sont pas faciles à déformer et à porter. De plus, les lames en alliage de titane ont également une bonne résistance à la corrosion et peuvent résister à la corrosion et à la contamination des aliments.

Lorsque vous choisissez un matériau de lame, vous devez le prendre en compte en fonction de vos besoins d'utilisation et de votre budget spécifiques. Les lames en acier inoxydable sont le choix le plus couramment utilisé et le plus abordable pour les besoins généraux de meulage. Les lames en céramique ont une dureté et une résistance à l'usure plus élevées et conviennent aux tâches de meulage qui nécessitent des performances de lame plus élevées. Les lames en alliage de titane constituent un choix haut de gamme pour les travaux de meulage de longue durée et de haute intensité.

Outre le choix du matériau des lames, l'utilisation et l'entretien sont également la clé pour garantir les performances et la durée de vie du broyeur. Il est recommandé aux utilisateurs de nettoyer la lame avant utilisation et de la nettoyer et de la lubrifier régulièrement pour la garder tranchante et stable. En même temps, évitez d'utiliser des ingrédients trop durs pour ne pas endommager la lame.